Verenigd Koninkrijk: verschil tussen versies

Geen verandering in de grootte ,  1 jaar geleden
k
 
====Britse bieren====
In de pubs kan ook goed kennisgemaakt worden met de specifieke biercultuur die de Britse eilanden met elkaar delen. De meest beroemde vertegenwoordiger hiervan is het wereldwijd bekende Ierse ''Guinness''. Dit troebelbruine ''stout''-bier, voorzien van een heel romige schuimkraag, heeft dan ook duidelijk een hele karakteristieke stevige smaak. Ook een ander stout uit Ierland, ''Murphy's'', kan vaak besteld worden. Daarnaast worden ook Britse ''ales'' graag gedronken, waaronder ''Old Speckled Hen'' dat uit OxfortshireOxfordshire komt. Een iconisch bier uit het noorden is ''Newcastle Brown Ale'', dat heden ten dage door Heineken gebrouwen wordt. Vraag ook naar ambachtelijke, plaatselijk gebrouwen bieren.
 
Donkere bieren worden ''porters'' genoemd; ''stout'' is een donkerbruin tot zwart soort ''porter''. Een ''stout'' heeft een zwaarder alcoholgehalte (doorgaans 6% of meer). Bruine bieren die nog te licht zijn om als ''porter'' te gelden, worden ''bitters'' genoemd. Een ''bitter'' is steviger dan een pils maar minder alcoholisch dan een ''porter''. In Schotland bestaan daarnaast de traditionele aanduidingen ''80 shillings'' en ''90 shillings''. Dit verwijst naar de 18de-eeuwse belasting die op deze bieren geheven werd, afhankelijk van hun alcoholpercentage. Het zijn geen exacte definities: een ''90 shillings'' is echter zwaarder dan een ''80 shillings''.
208

bewerkingen