Thailand: verschil tussen versies

18 bytes toegevoegd ,  1 jaar geleden
k
herred.
(→‎Veiligheid: Reisadvies-sjabloon geplaatst.)
k (herred.)
De belangrijkste kenmerken van de Thaise keuken zijn de sterke smaken, met name veroorzaakt door '''limoensap''', '''citroengras''', '''citrus''' en '''verse koriander'''. De combinatie van deze ingrediënten maakt de aparte smaak van Thais eten. Daarnaast heeft Thais eten de reputatie ''pittig'' (lees: heet) te zijn dankzij het gebruik van de vele torpedo-vormige pepers, genaamd ''phrik khii nuu'' (พริกขี้หนู, lett. "muizenpoepchillies"). De heetste gerechten zijn, misschien gek genoeg, de soepen en de salades. Waarbij de curries ook als soep worden aangemerkt. Is de tong nog niet gewend aan hete gekruide gerechten, blijf dan voorlopig uit de buurt van Spicy Papaja Salade of Tom Yam. De Thais weten dat westerlingen hier meestal minder goed tegen kunnen en vragen vaak of je het heet (เผ็ด ''phet'') wilt; antwoord "ja" op eigen risico!
 
Thaise gerechten kunnen grofweg worden onderverdeeld in '''centraal Thais eten''' (Bangkok en omgeving), '''noordelijk Thais eten''' (uit de [[Noorden (Thailand)|regio noord]] rondom [[Chiang Mai]], met Birmese en Chinese invloeden), '''Isan eten''' (van de [[Isan]] regio tegen [[Laos]] aan) en '''zuidelijk Thais eten''' (met zware invloeden uit [[Maleisië]]). De volgende lijst beschrijft een aantal van de bekendere gerechten, maar zie [[Isan]] voor gerechten uit Isan, omdat deze gerechten, vanwege hun lage prijs, door het hele land verkrijgbaar zijn.
 
De hiernavolgende lijst beschrijft een aantal van de bekendere gerechten. Zie [[Isan]] voor gerechten uit Isan, omdat deze gerechten, vanwege hun lage prijs, door het hele land verkrijgbaar zijn.
 
'''Rijst'''
 
Het Thaise basisingrediënt is rijst (ข้าว ''khao''). Dit wordt helemaal duidelijk als je weet dat ''een maaltijd nuttigen'' in het Thais, ''kin khao'', letterlijk betekent "rijst eten".
 
* ''Khao suai'' (ข้าวสวย) of "mooie rijst" is de kruidige witte jasmijnrijst die bij iedere maaltijd wordt geserveerd.
 
* ''Khao phat'' (ข้าวผัด) is simpele gebakken rijst, meestal met wat varkensvlees (''muu'') of kip (''kai'') er doorheenerdoorheen geroerd.
 
* ''Khao tom'' (ข้าวต้ม) is een zoute en waterige rijstepap met toebehoren, vooral als ontbijt populair.
De wetten op het gebied van werken zijn tamelijk strikt in Thailand. De Thaise overheid heeft tal van protectionistische wetten in werking die het voor buitenlanders lastig moeten maken om deel te nemen aan het arbeidsproces en het zakenleven. Werken wordt vrijwel niet toegestaan, maar ook het bezit van een onderneming is aan strenge eisen onderworpen en in veel gevallen mag je maar maximaal een aandeel van 49% hebben.
 
AlsVoor een backpacker is Thailand in ieder geval niet het uitgelezen land om wat bij te verdienen achter de bar of met druiven plukken, de pakkans en de straffen maken het in ieder geval niet de moeite waard. En ook als entrepreneur moet je dus goed uitzoeken hoe de vork in de steel zit voordat je de zeggenschap kwijt bent.
 
Natuurlijk zijn er uitzonderingen.
Er is wel veel behoefte aan leraren, met name leraren Engels, en in de wat grotere steden worden vele cursussen aangeboden die je in 2 à 3 maanden moeten klaarstomen voor deze taak.
 
Natuurlijk zijn er uitzonderingen. Er is wel veel behoefte aan leraren, met name leraren Engels. In de wat grotere steden worden vele cursussen aangeboden die je in 2 à 3 maanden moeten klaarstomen voor deze taak. Verder kun je je relatief makkelijk als freelancer of kunstenaar vestigen, maar dan moet je wel veel van je opdrachten uit het buitenland halen.
 
Als je echt van plan bent om in Thailand te gaan werken, neem dan contact op met de daarvoor bestemde instanties.
 
==Veiligheid==
1.016

bewerkingen