Bulgarije: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
|||
Regel 147:
==Eten==
In de Bulgaarse keuken worden veel groenten gebruikt. De hoofdmaaltijden bevatten wel altijd vlees of vis. In de zomer zijn er veel slatjes beschikbaar met de verse lokale groenten. De meest bekende en veelvoorkomende salade is "шопска салата" (Shopska salata), dit is een heel eenvoudige maar lekkere salade met tomaten, komkommers, paprika, ui, dille en witte kaas. Dit is de traditionele salade die wordt gegeten wanneer men "ракия" (rakia) drinkt. Rakia is een sterke drank gemaakt van druiven.
Ook op de markt vind je goede kwaliteit groenten en fruit. Het is veilig om rauwe groenten en fruit van de markt of van een kraampje langs de weg te kopen.
Vooral in de zomer wordt er heel veel verse dille gebruikt in de gerechten. Ook andere verse kruiden zoals peterselie of basilicum worden vaak gebruikt. In de winter worden er vooral bewaarde groenten (uit een bokaal) gegeten.
De "сирене" (sirenne) kaas is witte kaas te vergelijken met fetakaas en is van hele goede kwaliteit! Deze wordt ook gebruikt in heel veel gerechten.
Het concept van vegetarisch eten is niet ingeburgerd, maar in de hoofdstad Sofia vind je wel wat vegetarische restaurants. In Burgas is er ook 1 veggie restaurant.
==Uitgaan==
| |||